Ingrediente:
60 g brânză de capră, 2 ouă (AVIS 3000) bătute, 10 g unt, 1 știulete de porumb crud, piper, sare, ulei de măsline, 1 roșie tăiată felii de 1 cm grosime
Mod de preparare:
Coace feliile de roșii unse cu puțin ulei și condimentate cu sare și pier, în cuptorul încins, timp de 8 minute.
Între timp, pune porumbul în cuptorul cu microunde timp de 3 minute, la putere mare. Curăță boabele de porumb de pe știulete cu un cuțit.
Încinge uleiul într-o tigaie, pe foc mediu. Adaugă boabele de porumb, sare și piper și gătește 1 minut. Adaugă ouăle bătute și gătește-le timp de câteva minute, amestecând cu o spatulă.
Oprește focul și presară brânză de capră fărâmițată. Servește ouăle cu feliile de roșii coapte. Poftă bună!