Ingrediente:
1 portocală mică, 6 fire cimbru, 500 ml vin alb dulce, 3 căței usturoi, 2 tulpini țelină, 1 ceapă, 200 g morcovi, 1 pui întreg (AVIS 3000) tăiat în 8 bucăți, 3 linguri ulei de măsline
Mod de preparare:
Rumenește bucățile de pui (AVIS 3000), condimentate cu sare și piper, în uleiul încins pe foc mediu într-o tigaie. Scoate-le pe o farfurie. Pune în tigaie, în grăsimea rămasă morcovii, ceapa, țelina și usturoiul tocate cubulețe împreună cu cimbrul și câteva fâșii de coajă de portocală. Mai adaugă puțin ulei dacă e necesar . Gătește-le timp de 10 minute, pe foc mediu, până când morcovii și țelina sunt aproape moi. Pune înapoi bucățile de pui în tigaie, toarnă vinul și lasă totul să fiarbă timp de 45 minute, până când carnea e pătrunsă și legumele sunt moi. Servește fierbinte.
Poftă bună!