Category Archives: Rețete

Canapele cu ochiuri românești și cremă de brânză

Ingrediente: 2 ouă, amestec din branză de vaci cu mărar, smântână și unt, cașcaval, gouda, telemea ori brânză de capră, maturată, pâine, o linguriță de pătrunjel amestecat cu mărar, tocate și puse-n saramură, puțină valeriana stropită cu oțet balsamic și ulei de măsline, puțin piper proaspăt măcinat. Mod de preparare: Canapelele sunt obiecte de mobilier. […]

LASAGNA CU PUI

Ingrediente: 600 g piept de pui, 200 g caşcaval, sare, piper, suc de roşii, 300 ml lapte, 50 g unt, 3-4 linguri făină, 1-2 linguri ulei de măsline, foi de lasagna, cimbru şi busuioc. Metodă de preparare: Se trece pieptul de pui printr-un jet de apă, se şterge cu un prosop absorbant de bucătărie şi se taie bucăţele mici şi subţiri. Într-o tigaie, se pun untul […]

PUI CAPRESE LA CUPTOR

Ingrediente: 4 bucăți de piept de pui, 3-4 roșii, mozzarella din belșug, 1 legătură de busuioc proaspăt. Preîncălzește cuptorul la treaptă mare. Taie roșiile și mozzarella rondele. Unge cu ulei de măsline o tavă, aliniază bucățile de piept de pui (dacă vrei, le poți tăia și mai mici). Acoperă puiul de felii de roșii, apoi […]

PUI CU CEAPĂ LA CUPTOR

Ingrediente: 4 pulpe de pui, 1/2 linguriţă boia de ardei dulce, 1/4 linguriţă șofran, 1/4 linguriţă chimion, sare, piper, 1 căţel usturoi, 200 g șalotă (ceapă mică), 2 linguri vin alb, 5 linguri ulei, 50 ml supă de legume, 1 crenguţă rozmarin. Mod de preparare: Punem toate condimentele într-o ceaşcă şi le amestecăm până se […]

PUI PUTTANESCA

Ingrediente: 4 bucăți pui (piept, de preferat), 2 cepe medii, tocate, 200 g roșii tocate, 3 căței de usturoi, 8 linguri (120 ml) vin alb/supă de pui sau legume/apă, 2 linguri pastă de roșii, 1 linguriță busuioc, ulei pentru prăjit, 75 g măsline, 3 lingurițe capere, sare și piper după gust.   Metodă de preparare: Unge pieptul de pui cu puțin ulei și asezonează cu […]

OMLETĂ CATALANĂ

Ingrediente: 8 ouă, 100 g brânză dulce, miezul de la o baghetă, 100 ml lapte dulce, 100 g caşcaval, 100 g mazăre, 200 g şuncă presată, sare, 30 g unt, 1 lingura ulei de floarea-soarelui, 3 fire ceapă verde. Metodă de preparare: Se bat ouăle, într-un bol. Se adaugă un praf de sare şi se bat în continuare aproximativ cinci minute. Mazărea se spală în două […]