Ingrediente:
2 ouă, 2 felii mari de pâine integrală, câțiva stropi de ulei de măsline, 2 linguri de pătrunjel mărunțit, sare și piper măcinat, după gust.
Metodă de preparare:
Bagă feliile de pâine la cuptor pentru vreo 2 minute. Se poate folosi şi toasterul bineînţeles. Unge o tigaie cu puţin ulei de măsline. Fă găurile în feliile de pâine, cât să încapă oul acolo. Pune feliile de pâine, uşor crocante, în tigaie şi stropeşte-le cu puţin ulei de măsline. Sparge ouăle fix în găurile din feliile de pâine şi acoperă cu un capac câteva minute [capacul transparent este ideal, astfel vedem când sunt gata ouăle].
Asezonează cu sare şi piper şi serveşte-le cu verdeaţă proaspătă peste.
Poftă bună!
