2 felii mari de pâine tăiate în cubulețe, 160 g roșii din conservă, 1/4 linguriță oregano uscat, 2 căței usturoi feliați, 3 linguri ulei de masline, 8 ouă, 110 g feta, 2 linguri brânză Pecorino rasa, 450 g sos de roșii.
Metodă de preparare
Pregăteşte un sos de roşii din:
800 g roşii din conservă pasate
5 căţei usturoi, feliaţi
3 linguri ulei măsline
1 linguriţă oregano
1/4 linguriţă busuioc uscat
sare
piper
1 lingură zahăr
Sotează usturoiul în uleiul încins. Adaugă oregano şi busuiocul. Condimentează cu sare şi piper şi amestecă bine.
Adaugă roşiile pasate, 60 ml apă, condimentează după gust şi adaugă o lingură de zahăr. Lasă să fiarbă 20 de minute înainte să îl foloseşti.
Pentru ouăle coapte:
Soteaza usturoiul în uleiul încins într-un vas de fontă sau tigaie pe care o poţi pune la cuptor. Adaugă oregano şi găteşte-le împreună un minut. Apoi adaugă sosul de roşii şi lasă să dea în clocot pe foc mic.
Adaugă cubuleţele de pâine pe toată suprafaţă vasului folosit. Sparge uşor ouăle deasupra lor, şi presară feta fărămiţată. Lasă, tot pe foc mic, timp de 2 minute.
Pune tigaia în cuptorul încins la 190C, timp de 5-10 minute. Serveşte fierbinte.
Sursa: www.foodrepublic.com
Ingrediente: