Aceasta reteta este foarte simpla si foarte gustoasa. COmbina cu succes gustul dulce-acrisor si, cu pulpele usor picante si cu aroma de fum a baconului, papilele gustative vor fi in extaz.
Ingredientele de care aveti nevoie sunt:
– 10 pulpe inferioare de pui Avis
– O cutie de ananas bucati (300gr)
– 100gr bacon afumat si feliat
– o ceapa medie
– sare, boia, piper
– o ceasca de vin alb sec
Intr-o tigaie am incins cateva linguri de ulei de masline si am prajit usor pulpele condimentate in prealabil cu sare, boia si piper, cam doua minute pe fiecare parte. Am adaugat ceapa taiata pestisori, am asteptat sa se inmoaie si, dupa vreo 3-4 minute, am luat tigaia de pe foc. Am rasturnat tot amestecul intr-o cratita termorezistenta, am adaugat bucatile de ananas si am turnat peste vinul si o jumatate de ceasca de apa.
Cratita am acoperit-o cu folie de aluminiu si am dat-o la cuptor 30 de minute la 220 de grade. Dupa ce au trecut cele 30 de minute, am scos folia de aluminiu si am intins deasupra compozitiei bucatile de bacon. Am marit temperatura la 230 de grade, caldura de sus/grill si am asteptat pana cand bacon-ul s-a facut crocant. L-am scos din cratita si am mai lasat vasul in cuptor pana cand s-au rumenit si pulpele.
Se serveste cald si cu garnitura de piure de cartofi.
Pofta bună! Rețetă pregatită de Sebastian Bârgău.