Ingrediente:
125ml sos Caesar, 1 linguriță parmezan ras, 2 ouă (AVIS 3000) fierte, 1/4 legătură pătrunjel tocat, 1 salată verde mare cu frunzele rupte în bucăți, 400g piept pui (AVIS 3000) gătit tăiat fâșii, 4 felii prosciutto curățate de grăsime, ulei de măsline, 3 felii pâine
Mod de preparare:
Prăjește feliile de pâine tăiate în bucăți și stropite cu ulei de măsline în cuptorul încins la 200C. Pe aceeași tavă așează și feliile de prosciutto. Lasă-le la cuptor timp de 7-8 minute. Apoi scoate-le să se răcească.
Între timp, pregătește sosul Caesar. Ai nevoie de:
150g parmezan ras
2 linguri oțet de vin alb
250g maioneză
3 linguri muștar Dijon
2 fileuri anșoa
1 cățel usturoi zdrobit
50ml ulei de măsline
un praf de sare
Pune parmezanul și oțetul într-un robot de bucătărie și mixează până când obții o pastă omogenă. Adaugă maioneză, muștarul, fileurile de anșoa, sarea, usturoiul și uleiul și mixează până când omogenizezi.
Rupe prosciutto în bucăți. Amestecă-le cu fâșiile de carne de pui, ouăle tăiate în 8 felii, parmezanul, bucățelele de pâine și frunzele de salată.
Toarnă sosul peste ele și servește imediat. Poftă bună!