Sandviș în lipie cu humus, ou și roșii

Ingrediente: 

4 lipii din făină integrală, 60 g humus, 4 ouă,  busuioc tocat, 1/4 linguriță piper, 1/2 linguriță sare, 1 linguriță cimbru tocat, 2 căței usturoi tocați, 1 șalotă (hașmă) tocată, 200 g roșii tăiate în cubulețe, 5 frunze varză Kale, 2 linguri ulei de măsline

 

Mod de preparare:

Îndepărtează codița de la frunzele de varză Kale și toacă-le.  Sotează roșiile, șalota, usturoiul și cimbrul, timp de 4 minute, în uleiul încins pe foc mediu, până când roșiile și șalota se înmoaie. Adaugă varză Kale tocată și condimentează cu sare și piper.

Amestecă folosind două linguri de lemn până când varza se înmoaie. Adaugă busuiocul.

Poșează cele 4 ouă în apa clocotind.

Încălzește lipiile, unge-le cu o lingură de humus, împarte pe fiecare dintre ele amestecul cu varză Kale și roșii și apoi adaugă un ou poșat.

Împachetează lipiile și servește imediat.

Poftă bună!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *